De Nederlandse overheid werkt samen met supermarkten, voedselproducenten, vervoerders en veiligheidsregio’s aan een Landelijk Crisisplan Voedselzekerheid. Het doel: voorkomen dat bij rampen of langdurige verstoringen – zoals stroomuitval of uitval van het betalingsverkeer – voedseltekorten ontstaan. Een goede logistiek is daarbij cruciaal, zo schrijft het AD.
Tijdens het overleg eind juni werden doemscenario’s besproken, variërend van plunderingen tot het massaal bederven van voedsel door falende koeling. Ook een structureel tekort aan dierlijke producten ligt op tafel, bijvoorbeeld bij langdurige uitval van veevoer. In dat geval zouden boeren kunnen worden verplicht om meer plantaardige gewassen te verbouwen.
Hoewel experts benadrukken dat Nederland en Europa genoeg voedsel produceren, ligt de kwetsbaarheid vooral in de logistiek. “Als een haven als Rotterdam stilvalt, of een distributiecentrum platligt, ontstaat er razendsnel een probleem”, aldus hoogleraar Laurens Sloot. De logistieke keten is de afgelopen decennia steeds efficiënter geworden, maar die efficiëntie gaat gepaard met minder voorraad en dus meer kwetsbaarheid. Ook de erbarmelijke omstandigheden in Gaza laten zien hoe belangrijk het is dat voedsel kan worden afgeleverd.
Het crisisplan moet helder maken wie wanneer regie neemt, bijvoorbeeld bij tekorten in bepaalde regio’s of onderbreking van het betalingsverkeer. Ook een tijdelijke overheidsregie op voedselverdeling wordt overwogen. De betrokken partijen verwachten dat het draaiboek vergelijkbaar wordt met bestaande plannen voor gas- en stroomvoorziening.
De gesprekken maken deel uit van bredere overheidsplannen om de maatschappelijke weerbaarheid te vergroten. Daarin worden ook transport en logistiek als vitale schakels aangemerkt. Want zoals historicus André Hoogendijk stelt: “De Hongerwinter was geen gebrek aan voedsel, maar een logistiek drama.”
Bron: AD
